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Epatez vos invités avec ces recettes de tarte spirale

Une tarte spirale aux courgettes, aubergines, carottes, poivrons, basilic...
La régularité du découpage est importante pour réussir la tarte spirale. Photo par Kathleen
La tarte spirale, appelée aussi tarte tourbillon, est une tarte qui est réalisée le plus souvent avec des légumes mais aussi quelque fois avec des fruits. C'est le plat parfait pour bluffer vos invités en plus de leur proposer une recette à la fois saine et gourmande.

Déclinable à l'infini, la tarte spirale demande quelques efforts. Il faut notamment couper les légumes en lamelles très fines, au couteau, au rasoir à légumes ou à la mandoline. Le montage demande également un peu de temps mais cela en vaut la peine !

Dernières recettes de tarte spirale et d'été par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tarte spirale et d'été qui changent !

Tarte spirale aux deux courgettes
Tarte spirale aux deux courgettes
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Je vous propose une tarte salée aux courgettes. Maintenant, on trouve des courgettes de différentes couleurs : les vertes traditionnelles, les vertes striées et les jaunes. Cela permet de mettre de la couleur dans vos plats.
Tarte spirale bicolore aux courgettes
Tarte spirale bicolore aux courgettes
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
La tarte spirale, ou tarte tourbillon est un must sur le net au moment de l'été ! Rien de très compliqué, ce sont des lamelles de légumes que l'on enroule en spirale, en jouant sur les couleurs, pour obtenir un effet graphique très à la mode et très gourmand. Vous pouvez la réaliser avec plusieurs légumes : des courgettes, des carottes, intercaler ou non fromage ou lamelles de jambon de pays… C'est pour moi la tarte de l'été ! Accompagnée d'une salade verte elle devient dîner léger… déclinée en plusieurs versions, elle égayera vos pique-niques ou vos réceptions estivales…
Tarte spirale estivale
Tarte spirale estivale
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Voici une tarte colorée, parfaite sur les tables d’été.

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Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.

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